Малое кондитерское оборудование

Оборудование для изготовления кондитерских изделий в небольших объемах необходимо не только небольшим производителям (кондитерским цехам, ресторанам), но и крупным фабрикам, для выпуска "пилотных" продуктов. Это позволяет сократить издержки при запуске на рынок новых продуктов. В данном случае не требуется покупать большое количество форм для загрузки высокопроизводительной промышленной линии. Также при использовании лабораторного оборудования технологи получают возможность экспериментировать с рецептурами и внешним видом изделий. В случае, если один из "пилотных" продуктов найдет положительный отклик на рынке, данное изделие может быть перенесено в производство в промышленных масштабах.

ТЕМПЕРМЕТР для измерения степени темперирования шоколада

ТЕМПЕРИРУЮЩАЯ МАШИНА для шоколада

ГЛАЗИРОВОЧНЫЙ СТОЛ